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冻干机制冷工作原理图

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  冻干机制冷工作原理图(如下图所示)是:液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却物质的热量后,汽化成低压低温的蒸汽,被压缩机吸入,压缩成高温高压的蒸汽后排入冷凝器,在冷凝器中向向冷却介质(水或空气)放热,冷凝为高压液体,经节流装置节流为低压低温的液体,再次进入蒸发器吸热汽化。

冻干机制冷工作原理图

  真空冻干机原理,冻干过程亦是液态水的升华过程,水有3种聚集状态,即液态、固态和汽态。基于水的三相平衡理论可知,水的三相点(汽、液、固三相共存)温度为0.0098℃,三相点压力为609.3Pa。真空冷冻干燥是在三相点以下进行的,冻干即是利用压力低于三相点压力时,冰晶吸收热量直接转化为汽态水蒸汽的原理,将新鲜物料在太阳金城娱乐内低温冻结,在高真空状态下,利用水的升华特性,使物料中的水分,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使物料达到冻干的目的。

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